2012.09.01
カテゴリ：おいしいもの
有機穀物のドライイースト♪
ホームベーカリーで
パンを家で作られてる方
いますごく多いですよね！
Reiaのお客様でもそういったお話
よく聞きます
一人暮らしの私としては
なかなかまだ踏み込めてないですが
興味津々でウズウズしています(笑)
本日は
「有機穀物で作った天然酵母ドライイーストタイプ」
のご紹介です
9gで￥198
JAS有機に適合した穀物原料を使用し
専用工場で製造したドライイーストです
ドイツ原産の厳選された有機とうもろこし、有機小麦、
有機馬鈴薯でん粉、酵母が主原料。
水は湧水を使用しています
低温でも発酵するため、冷蔵庫発酵が可能です
パン作りに使えば、小麦粉本来の味や香りを引き出してくれます
この酵母は大量生産以前の時代の、
素朴な原料と方法によって作られました
製パン、ピザ、製菓などにご利用下さい
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